מצרכים- (4 יחידות) 500 גרם קמח 10 גרם שמרים (כף) 100 גרם סוכר (חצי כוס) 240 מ״ל חלב (כוס) 150 גרם חמאה 1 ביצה L קורט מלח למילוי- ממרח שוקולד לציפוי- 100 גרם סוכר 100 גרם אגוזים טחונים דק קינמון לסירופ סוכר- כוס סוכר כוס מים אופן ההכנה- בקערת המיקסר נניח שמרים, סוכר וחלב מעט חמים. נערבב ונניח בצד ל10 דקות. לאחר מכן נוסיף את הקמח, ביצה, חמאה וקורט מלח ונלוש למשך כ12 דקות. הבצק צריך לצאת חלק וגמיש. ניצור ממנו כדור ונניח להתפחה בקערה מעט משומנת למשך כשעה-שעה וחצי. בינתיים ניצור את הגלילים עליהם נכין את הקיורטוש. אפשר לעטוף מערוך בנייר כסף ומעליו לעטוף בנייר אפייה. אפשר להשתמש גם בגלילים ריקים של נייר סופג ולעטוף  אותם היטב בנייר אפייה. (זו הדרך שבה אני משתמשת). לאחר ההתפחה נחלק את הבצק ל-4 חלקים שווים. לקיורטוש בטעם קינמון וסוכר- ניצור מהבצק נחש ארוך ונגלגל אותו על הגליל את הקצה נדחוף מתחת לבצק המגולגל. לאחר מכן נגלגל את הגליל על מנת לשטח מעט את הבצק. מברישים בחמאה מומסת/שמן ומגלגלים בסוכר וקינמון (אפשר גם רק סוכר). לקיורטוש בטעם שוקולד ואגוזים-  ניקח חלק מהבצק ונרדד למלבן, נמרח ממרח שוקולד נגלגל וניצור ממנו נחש ארוך ודק. ניקח את הגליל שעטפנו בנייר אפייה ונגלגל עליו את הנחש שיצרנו, נשטח אותו בגלגול על משטח העבודה, נמרח בחמאה מומסת/שמן ונגלגל בסוכר. אפייה- נחמם תנור על 190 מעלות, טורבו. נניח את הגלילים שיצרנו על תבנית כדי שיהיו באוויר על מנת שיקבלו חום מכל הכיוונים. נאפה למשך כ20-25 דקות או עד שיקבלו צבע יפה. לסירופ סוכר- בקלחת נניח סוכר ומים ונבשל עד המסה מלאה. נניח בצד להתקרר. לאחר האפייה נמרח ישר את הקיורטוש בסירופ סוכר. ונעטוף אותם באגוזים טחונים. מניחים בצד להצטננות ולאחר מכן ניתן לחלץ אותם מהגלילים.

את העוגיות האלו אתם חייבים להכין ! קלות קלות להכנה ומתחסלות ברגע. מצרכים (בערך 20-25 יח׳): 200 גרם חמאה רכה 1/2 כוס סוכר לבן 2 כוסות קמח לבן 100 גרם שקדים טחונים (10 כפות) שקית אבקת אפייה אופן ההכנה: בקערה נניח חמאה רכה, סוכר, קמח, שקדים טחונים ואבקת אפייה ונערבב בעזרת הידיים עד לקבלת בצק. אם עדיין לא התאחד ונותר בצק יש להוסיף מעט חלב. (בערך כף/2 כפות). נכניס לקירור במקרר למשך כחצי שעה ולאחר מכן נחלק לכדורים ומהם ניצור נחש ולאחר מכן את הצורה. נניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה ונאפה למשך כ12-14 דקות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות. שימו לב- אפשר להכין את הבצק במיקסר עם וו גיטרה. תכפילו כמויות זה טעים בטירוףףףף

מצרכים: עלי פילו 4 תפוחים 4 כפות סוכר 20 גרם חמאה/מחמאה כפית גדושה קינמון 2 כפות מיץ לימון לקישוט- אבקת סוכר אופן ההכנה: נקלף את התפוחים ונחתוך לקוביות בינוניות. במחבת רחבה נניח את התפוחים החתוכים, חמאה, קינמון, סוכר ומיץ לימון ונבשל עד ריכוך. נסנן מכל הנוזלים ונמתין לקירור. ניקח יחידה של עלה פילו ונבריש בחמאה/נרסס בתרסיס שמן/חמאה. מעליו נניח עוד עלה נבריש בחמאה ומעליו עוד עלה אחד. סה״כ 3 עלי פילו מוברשים בחמאה. נניח בקצה מחצית ממלית התפוחים, נגלגל בעדינות לרולדה ונניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה. נחזור על אותה הפעולה וניצור רולדה נוספת. נבריש את הרולדות במעט חמאה ונאפה בתנור שחומם מראש על 190 מעלות במשך כ-30-35 דקות או עד השחמה. נפדר אבקת סוכר ונגיש. הצעת הגשה- להגיש פרוסה מהרולדה לצד גלידה בטעם וניל.

מצרכים: (3 תבניות אינגלישקייק/תבנית בקוטר 22) 3 ביצים L ¼1 כוסות סוכר לבן 1/4 כוס סוכר חום בהיר 1 כוס דבש ¼2 כוסות קמח 1 שקית אבקת אפייה 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה 2 כפיות קינמון טחון (אפשר גם כפית) 1 כוס תה מ- 2 תיונים (כוס חד״פ לשתיה חמה) 1 כוס שמן קורט מלח לקישוט: שקדים פרוסים אופן ההכנה: מחממים תנור ל-170 מעלות.   בקערה מניחים ביצים,סוכר לבן, סוכר חום וטורפים עד לאיחוד. מוסיפים את הדבש וטורפים היטב . מוסיפים את היבשים-קמח, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה,קינמון וקורט מלח , טורפים עד איחוד מלא של כל המרכיבים . מוסיפים את כוס התה וטורפים עד בלילה אחידה ונוזלית. לבסוף נוסיף את השמן. משמנים מעט את התבנית ומוזגים את הבלילה. בתבניות אינגלישקייק מוזגים 3/4 גובה מהבלילה ל3 תבניות. מוזגים את הבלילה אל התבנית, מפזרים שקדים פרוסים ומכניסים לאפייה כ-50-55 דקות או עד שנוציא קיסם יבש.   לאחר קירור מלא של העוגה מחלצים ומברישים עם מעט דבש. מפדרים באבקת סוכר ומגישים הערות: -כל המצרכים מלבד התה - לפי כוסות מדידה אוניברסליות.  -ניתן להכין גם ב-3 תבניות אינגלישקייק/תבנית קוגלהוף

מצרכים: 5 בצלים גדולים למילוי- בצל גדול קצוץ דק 300 גרם בשר טחון כוס אורז שטוף חופן פטרוזיליה קצוצה 2 כפות רכז רימונים 2 כפות רסק עגבניות 2 כפות מיץ לימון מלח פלפל לרוטב- 2 כפות רסק עגבניות 2 כוסות מים חמים 1/4 כוס סילאן 1/4 כוס רכז רימונים מלח אופן ההכנה: תחילה נקלף את הבצלים, נחרוץ אותם לאורך עד למרכז ונבשל בסיר עם מים למשך כ-25 דקות. הכנת המילוי- בסיר רחב עם שמן נטגן בצל קצוץ, נוסיף בשר טחון ונטגן עד שהבשר מחליף את צבעו. נוסיף אורז ששטפנו, פטרוזיליה, רכז רימונים, רסק עגבניות, מיץ לימון, מלח ופלפל. נמשיך לטגן לעוד 2-3 דקות ונניח בצד להצטננות. כאשר הבצלים מוכנים נפריד אותם לגלדים ונמלא כל אחד בכף מהמילוי שהכנו, נגלגל ונסגור. נסדר את הבצלים הממולאים בסיר סטואז רחב. להכנת הרוטב- נערבב את כל המרכיבים ביחד, רסק עגבניות, מים חמים, רכז רימונים, סילאן ומלח נשפוך מעל הבצלים ונניח נייר אפייה רטוב. נכסה את הסיר במכסה ונבשל על אש נמוכה למשך כ-20 דקות. לאחר מכן נכניס את הסיר לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך כשעה- שעה ורבע. בסוף הבישול מומלץ להסיר את המכסה ואת הנייר אפייה כדי לקבל השחמה.

מצרכים- (3 יחידות): 80 גרם חמאה 100 גרם שוקולד מריר 1/2 כוס סוכר לבן 2 ביצים 1/4 כוס קמח אופן ההכנה: נחמם תנור מראש על 200 מעלות, טורבו. ממיסים בקערה את השוקולד והחמאה במיקרוגל . בקערה נפרדת מערבבים בעזרת מטרפה את הביצים והסוכר לתערובת בהירה. מוסיפים את תערובת השוקולד והחמאה ומערבבים היטב. מוסיפים את הקמח וממשיכים לערבב עד לקבלת בלילה חלקה ואחידה. יוצקים את התערובת לכוסות סופלה משומנות ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-12-13 דקות! מוציאים את הסופלה מהתנור מפדרים במעט אבקת סוכר, כדור גלידה ואוכליםםם מי שרוצה את זה פחות נוזלי אפשר להשאיר בתנור לעוד 2-3 דקות נוספות . תוכלו למצוא בבלוג המתכונים שלי עוד קינוחים מתוקים כמו זה =)

מצרכים: תבנית בקוטר 18/20 100 גרם שוקולד מריר 50 גרם חמאה 1/2 כוס סוכר 1/2 כוס קקאו 1 כוס חלב שרוול וחצי פתי בר לקרם- 400 מל שמנת מתוקה 1 כוס חלב 1/4 כוס סוכר 1 כוס פודינג וניל כפית מחית וניל לציפוי- 100 גרם שוקולד חלב 50 גרם שוקולד מריר 150 מל שמנת מתוקה הכנת התחתית- בקערה נניח שוקולד מריר וחמאה ונמיס בפולסים קצרים במיקרו. לאחר מכן נוסיף חלב, סוכר וקקאו ובעזרת מטרפה נערבב היטב. נטחן את הפתי בר, נוסיף לתערובת ונערבב עד לקבלת תערובת אחידה. נכין 14 כדורי שוקולד לקישוט העוגה ואת שאר התערובת נשטח היטב בתבנית. הכנת הקרם- בקערה נניח שמנת מתוקה, חלב, סוכר, פודינג וניל ומחית וניל ונקציף הכל עד תערובת אחידה ויציבה. נעביר את התערובת לתבנית מעל השכבה של הכדורי שוקולד שיצרנו מקודם. נכניס את התבנית לקירור במקרר למשך כשעתיים. הכנת הציפוי- נמיס במיקרו שמנת מתוקה, שוקולד מריר ושוקולד חלב נערבב היטב, נניח בצד לכמה דקות על מנת שיתקרר ולאחר מכן נשפוך על העוגה. נחזיר את העוגה למקרר לעוד 3 שעות להתייצבות מלאה. את כדורי השוקולד ניתן לצפות בקוקוס/סוכריות ולקשט איתם את העוגה לאחר שהציפוי התייצב.

יש שאומרים שקוסקוס אוכלים ביום שלישי, יש כאלו שאצלהם זה בכלל מנהג של שישי ויש כאלו שפשוט אוכלים קוסקוס מתי שרק בא להם. אז אחרי שנים שהייתי מכינה את הקוסקוס בשיטה הארוכה שהייתה לוקחת המון זמן התחלתי להכין את הקוסקוס במיקרו כןן במיקרו !! את האמת שבהתחלה די הופתעתי מכמה שזה יוצא טעים, כאילו ממש הכנתי את הקוסקוס בשיטה המסורתית והרגילה ואחרי שראיתי שאף אחד לא שם לב להבדל הבנתי שעליתי כאן על משהו. אז מאז אני מכינה את הקוסקוס בכמה דקות וכולם חושבים שעבדתי על זה שעות. ועכשיו הגיע הזמןן שגם אתם תנסו ומבטיחה לכם שלא תתאכזבו . מצרכים: 500 גרם סולת כף שטוחה מלח 1/2 כוס שמן 3 כוסות מים רותחים אופן ההכנה: בקערה נניח את הסולת, המלח והשמן ונערבב היטב עד שהסולת עטופה כולה בשמן. מכניסים את הקערה למיקרו למשך כ-3 דקות. לאחר מכן נוציא את הקערה נערבב מעט ונוסיף 1/2 כוס מים רותחים, נערבב ונכניס למיקרו ל-3 דקות נוספות. נוציא את הקערה ובעזרת מזלג נפורר מעט, נוסיף 1/2 כוס מים רותחים נערבב ונכניס לעוד 3 דקות נוספות למיקרו. נחזור על הפעולה פעם אחר פעם - 1/2 כוס מים, 3 דקות במיקרו, ערבוב ופירור בעזרת מזלג עד שנסיים את כל 3 כוסות המים. סה״כ יש לחזור על הפעולה 6 פעמים. לאחר שסיימנו עם המיקרו נעבור לסנן את הקוסקוס במסננת. הקוסקוס יוצא אוורירי ורך, מספיק להעביר אותו רק פעם אחת! דגשים- *הכמויות הן לפי כוס מדידה אוניברסלית/כוס חד״פ לשתיה חמה. *יש להשתמש בקערה שמתאימה למיקרוגל. *לאחר הסינון- לטעום ולבדוק אם חסר מלח-עניין של טעם אישי.

מצרכים: 200 גרם שוקולד מריר 100 גרם חמאה 4 ביצים כוס סוכר 1/4 כוס קמח 1/4 כוס קקאו אופן ההכנה: נחמם תנור מראש על 170 מעלות טורבו. בקערה נניח חמאה ושוקולד מריר, נמיס במיקרוגל בפולסים עד המסה מלאה. נוסיף את הביצים ונערבב בעזרת מטרפה. לאחר מכן נוסיף סוכר, קמח וקקאו ונערבב עד לאיחוד מלא. נעביר את התערובת לתבנית אפייה משומנת בקוטר 20 ונאפה למשך כ-30 דקות. יודעים שהיא מוכנה כאשר השוליים יציבים והאמצע מעט רוטט. ממתינים כשעה עד שהעוגה תצטנן ומעבירים לקירור במקרר למשך כ4-5 שעות. מומלץ להגיש לצד גלידה ושוקולד מומס.

עוגת כדורי שוקולד זו לגמרי עוגה שמזכירה לי את הילדות. אחת העוגות הראשונות שהייתי מכינה מגיל ממש צעיר והדבר שהכי אהבתי בה זה את שילוב בין כדורי שוקולד לעוגת ביסקוויטים שאלו לגמרי שני הקינוחים האהובים עליי. מצרכים: (תבנית בקוטר 20/22) לבסיס- שרוול וחצי פתי בר 100 גרם שוקולד מריר 50 גרם חמאה 1/2 כוס סוכר 1/2 כוס קקאו 1 כוס חלב לקרם- 500 מ״ל שמנת מתוקה (מיכל גדול) 1 כוס חלב 1 חבילת אינסטנט פודינג בטעם שוקולד 2 כפות אבקת סוכר לקישוט- אבקת קקאו אופן ההכנה: הכנת הבסיס- בקערה נניח שוקולד מריר וחמאה ונמיס במיקרו בפולסים קצרים, נערבב עד שהכל ימס ונוסיף סוכר, חלב, קקאו נערבב הכל ונוסיף פתי בר טחון גס ונערבב עד לקבלת תערובת אחידה של כדורי שוקולד. נעביר את התערובת לתבנית ונשטח אותה היטב. הכנת הקרם- בקערה נניח שמנת מתוקה, חלב, פודינג שוקולד, אבקת סוכר ונקציף עד קבלת תערובת אחידה ויציבה. נשפוך את הקרם מעל התחתית כדורי שוקולד שיצרנו מקודם ונשטח בצורה אחידה. נכניס לקירור במקרר למשך כשעתיים. לפני ההגשה נפדר באבקת קקאו. *ניתן במקום הקקאו להכין גנאש שוקולד מתכון לגנאש שוקולד- 100 גרם שוקולד מריר 100 מ״ל שמנת מתוקה נמיס בקלחת או במיקרוגל את השמנת והשוקולד, נמתין שמעט יתקרר ונשפוך מעל העוגה.

מצרכים: (6 יח׳) 1 כוס חלב 1 ביצה L 30 גרם חמאה מומסת 5 כפות סוכר לבן 1 כוס קמח לבן אופן ההכנה: בקערה נניח חלב, ביצה וחמאה ונערבב. נוסיף סוכר וקמח ונערבב לתערובת חלקה ודלילה. רצוי לטחון או לסנן כדי שלא יהיו גושים. נשמן מחבת רחבה ונניח מהבלילה , נזיז את המחבת עד שכולה מכוסה בבלילה ומטגנים משני הצדדים . אחרי זה אפשר למרוח בכל ממרח שתבחרו מזמינה אתכם לחפש עוד מתכונים מתוקים אצלי בבלוג =)

מצרכים (2 רולדות): 120 גרם חמאה 240 גרם קמח לבן 30 גרם קקאו 10 גרם אבקת אפייה 20 גרם אבקת סוכר 40 גרם שמן 60 גרם חלב למילוי: ממרח קינדר לבן אצבעות קינדר אופן ההכנה: במעבד מזון/בקערת מיקסר עם וו גיטרה נניח חמאה, קמח, קקאו, אבקת אפייה ואבקת סוכר. נערבב עד לקבלת תערובת פירורית. נוסיף שמן וחלב ונערבב עד לקבלת בצק אחיד. נחלק את הבצק לשני חלקים ונרדד כל חלק של הבצק בין שני ניירות אפייה, נמרח ממרח קינדר בנדיבות, נסדר בקצה אצבעות קינדר, נגלגל לרולדה ונכניס למקפיא לחצי שעה. נחמם תנור מראש על 170 מעלות ונאפה למשך כ-14 דקות. לאחר האפייה נכניס את הרולדה למקפיא לחצי שעה- שעה. נפדר באבקת סוכר ונחתוך.

מצרכים: (12 יחידות) לבצק- 4 כוסות קמח לבן כף שמרים יבשים 1/2 כוס סוכר לבן 1 ביצה L 1 כוס חלב חמים 100 גרם חמאה קרה קורט מלח למילוי קקאו- 100 גרם חמאה רכה 1/4 כוס סוכר לבן 1/4 כוס סוכר חום כהה/בהיר 1/4 כוס קקאו כפית קינמון קופסא קטנה ממרח נוטלה לסירופ סוכר- 1/2 כוס מים 1/2 כוס סוכר לבן אופן ההכנה: הכנת הבצק - בקערת מיקסר עם וו לישה נניח קמח, שמרים סוכר, ביצה, חלב חמאה ומלח. נפעיל את המיקסר על מהירות בינונית ונלוש למשך כ-12 דקות. נניח את הבצק להתפחה בקערה משומנת למשך כ-4 שעות במקרר. (ניתן להתפיח בטמפ׳ לשעה) הכנת מלית הקקאו- בקערה נניח חמאה רכה, קקאו, סוכר לבן וחום, קינמון ונערבב עד יצירת ממרח קקאו אחיד וסמיך. לאחר התפחת הבצק נקמח מעט את משטח העבודה ונרדד את הבצק למלבן, נמרח את מלית הקקאו שהכנו באופן שווה ואחיד לאורך כל הבצק-נקפיד לשמור את הקצוות נקיים. נקפל את הבצק ונתחיל שוב לרדד עד לקבלת מלבן יחסית דק. ניתן לראות את השתקפות ממרח הקקאו מתחת. לאחר הרידוד השני נמרח ממרח נוטלה בנדיבות על כל הבצק. לאחר מכן בעזרת גלגלת פיצה או סכין חדה נפרוס ל-12 פסים שווים וכל פס נגלגל לשושנה. נניח בצורה מסודרת בתבנית מרופדת בנייר אפייה, נתפיח שוב למשך כחצי שעה. נחמם תנור על 170 מעלות, סטטי. נאפה את העוגות למשך כ35-40 דקות. בזמן שהשושנים בתנור נכין את הסירופ סוכר, בקלחת נניח מים וסוכר ונבשל עד שכל הסוכר נמס לגמרי. לאחר שהשושנים יוצאים מהתנור ישר נבריש אותם בסירופ סוכר.

מצרכים: (16 עוגיות גדולות) 200 גרם חמאה רכה 160 גרם סוכר חום בהיר 120 גרם סוכר לבן 2 ביצים 380 גרם קמח לבן שקית אבקת אפייה 2 כפיות אבקת סודה לשתייה 100 גרם שוקולד מריר קצוץ 100 גרם שוקולד חלב קצוץ 100 גרם שוקולד לבן קצוץ אופן ההכנה: נחמם תנור מראש על 190 מעלות במצב סטטי. בקערה מיקסר נניח חמאה, סוכר לבן וסוכר חום ונערבב היטב. נוסיף את הביצים ונמשיך לערבב עד איחוד. נוסיף את היבשים, קמח, אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה. כאשר התערובת אחידה נוסיף את השוקולדים שקצצנו ונערבב עד איחוד. בעזרת כף גלידה ניצור כדורים שווים בגודלם, נניח במרווחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה נקשט בעוד שוקולד קצוץ מלמעלה ונאפה למשך 13 דקות בדיוק. מומלץ לפזר לפני האפייה גם כמה גרגירי מלח גס מעל כל עוגיה. שימו לב- ממליצה לחלק את התערובת ולחצי ממנה להוסיף 2 כפות קקאו ואז יצאו לכם גם עוגיות חומות וגם לבנות.

כל אחת חייבת שיהיה לה מתכון קבוע לעוגת שוקולד. מתכון שמתקתקים ויוצא מושלם בכלום זמן ועבודה. את העוגה הזו התחלתי להכין בעיקר בזמנים לחוצים שאין הרבה זמן להשקיע, בימי שישי, או שפתאום היו מגיעים אורחים בהפתעה.. אז מאותם רגעים לחוצים העוגה הזו הפכה אצלי לקבועה! פשוט כולם מבקשים רק אותה. עוגה שאחרי שתכינו תקבלו אין ספור מחמאות ובינינו יש יותר טעים מעוגת שוקולד? מצרכים: תבנית בינונית בגודל 20/30 או עגולה בקוטר 22 (הכמויות לפי כוס חד״פ לשתייה חמה סטנדרטית) כוס + 3/4 כוס קמח לבן מנופה 1 שקית אבקת אפייה 3/4 כוס סוכר 1/2 כוס קקאו 4 ביצים L 1 כוס שמנת מתוקה 1/2 כוס מים פושרים 3/4 כוס שמן כפית תמצית וניל (לא חובה) לציפוי: 100 גרם שוקולד חלב 100 מ״ל שמנת מתוקה כף גדושה ממרח נוטלה אופן ההכנה: נחמם תנור מראש על 170 מעלות, מצב סטטי. בקערה נקציף ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. נוסיף בהדרגה תוך כדי הקצפה שמן, שמנת מתוקה ותמצית וניל. נעצור את המיקסר ונוסיף קמח, קקאו ואבקת אפייה, נקציף/נערבב היטב בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה. בשלב הזה נוסיף את המים הפושרים ונערבב לעוד כמה שניות עד איחוד. נעביר את התערובת לתבנית מעט משומנת ונאפה למשך כ30-35 דקות או עד קבלת קיסם יבש. להכנת הציפוי- בקערה נניח שמנת מתוקה, שוקולד חלב וכף ממרח נוטלה, נמיס במיקרו בפולסים קצרים עד המסה מלאה. נערבב היטב עד לקבלת גנאש שוקולד אחיד וחלק. לאחר שהעוגה מוכנה בעזרת סכין חלקה נפרוס לפרוסות ונשפוך את גנאש השוקולד. (לא חייב לפרוס לפני, מומלץ מכיוון שהשוקולד מחלחל לתוך העוגה והופך אותה ליותר עסיסית). נשטח היטב את הגנאש על כל העוגה ונקשט בסוכריות צבעוניות. ניתן לשמור את העוגה במקרר/בטמפ׳ החדר עטופה היטב.

לפני כמה שבועות העליתי סתם תמונה לסטורי של ריבועי קרמשניט וכתבתי ״בסוף הקינוח שמכינים ב-5 דקות מתחסל הכי מהר״ וקיבלתי צרור של הודעות איפה המתכון? אז ייאלה תכינו ותהנווו מצרכים: 1/2 חבילת בצק עלים מופשר אבקת סוכר לקרם- 500 מ״ל שמנת מתוקה 1/2 כוס חלב 1/2 כוס אינסטנט פודינג וניל 1/4 כוס אבקת סוכר כפית מחית וניל אופן ההכנה: נחתוך את בצק העלים לריבועים לפי הגודל שאתם בוחרים. נפזר אבקת סוכר ונאפה בתנור שחומם מראש על 190 מעלות למשך כ25-30 דקות או עד השחמה יפה. (ממליצה לכם להוציא לילה לפני את הבצק עלים למקרר) להכנת הקרם- בקערה נקציף שמנת מתוקה, פודינג וניל, חלב, אבקת סוכר ווניל עד קרם יציב, נעביר לשקית זילוף ונשמור במקרר. לאחר שהבצק עלים יצא מאפייה נמתין לקירור מלא. נחצה כל ריבוע באמצע ונמלא בקרם שהכנו . בסוף נפדר הכל באבקת סוכר ונשמור בקירור במקרר.