סוכריות בצל ממולא

מצרכים:

5 בצלים גדולים

למילוי-

בצל גדול קצוץ דק

300 גרם בשר טחון

כוס אורז שטוף

חופן פטרוזיליה קצוצה

2 כפות רכז רימונים

2 כפות רסק עגבניות

2 כפות מיץ לימון

מלח

פלפל

לרוטב-

2 כפות רסק עגבניות

2 כוסות מים חמים

1/4 כוס סילאן

1/4 כוס רכז רימונים

מלח

אופן ההכנה:

תחילה נקלף את הבצלים, נחרוץ אותם לאורך עד למרכז ונבשל בסיר עם מים למשך כ-25 דקות.

הכנת המילוי-

בסיר רחב עם שמן נטגן בצל קצוץ, נוסיף בשר טחון ונטגן עד שהבשר מחליף את צבעו.

נוסיף אורז ששטפנו, פטרוזיליה, רכז רימונים, רסק עגבניות, מיץ לימון, מלח ופלפל.

נמשיך לטגן לעוד 2-3 דקות ונניח בצד להצטננות.

כאשר הבצלים מוכנים נפריד אותם לגלדים ונמלא כל אחד בכף מהמילוי שהכנו, נגלגל ונסגור.

נסדר את הבצלים הממולאים בסיר סטואז רחב.

להכנת הרוטב- נערבב את כל המרכיבים ביחד, רסק עגבניות, מים חמים, רכז רימונים, סילאן ומלח

נשפוך מעל הבצלים ונניח נייר אפייה רטוב.

נכסה את הסיר במכסה ונבשל על אש נמוכה למשך כ-20 דקות.

לאחר מכן נכניס את הסיר לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך כשעה- שעה ורבע.

בסוף הבישול מומלץ להסיר את המכסה ואת הנייר אפייה כדי לקבל השחמה.