שטרודל תפוחים מבצק פילו

מצרכים:

עלי פילו

4 תפוחים

4 כפות סוכר

20 גרם חמאה/מחמאה

כפית גדושה קינמון

2 כפות מיץ לימון

לקישוט-

אבקת סוכר

אופן ההכנה:

נקלף את התפוחים ונחתוך לקוביות בינוניות. במחבת רחבה נניח את התפוחים החתוכים, חמאה, קינמון, סוכר ומיץ לימון ונבשל עד ריכוך. נסנן מכל הנוזלים ונמתין לקירור.

ניקח יחידה של עלה פילו ונבריש בחמאה/נרסס בתרסיס שמן/חמאה. מעליו נניח עוד עלה נבריש בחמאה ומעליו עוד עלה אחד. סה״כ 3 עלי פילו מוברשים בחמאה.

נניח בקצה מחצית ממלית התפוחים, נגלגל בעדינות לרולדה ונניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

נחזור על אותה הפעולה וניצור רולדה נוספת.

נבריש את הרולדות במעט חמאה ונאפה בתנור שחומם מראש על 190 מעלות במשך כ-30-35 דקות או עד השחמה.

נפדר אבקת סוכר ונגיש.

הצעת הגשה- להגיש פרוסה מהרולדה לצד גלידה בטעם וניל.