עוגת כדורי שוקולד

עוגת כדורי שוקולד זו לגמרי עוגה שמזכירה לי את הילדות.

אחת העוגות הראשונות שהייתי מכינה מגיל ממש צעיר

והדבר שהכי אהבתי בה זה את שילוב בין כדורי שוקולד לעוגת ביסקוויטים שאלו לגמרי שני הקינוחים האהובים עליי.

מצרכים: (תבנית בקוטר 20/22)

לבסיס-

שרוול וחצי פתי בר

100 גרם שוקולד מריר

50 גרם חמאה

1/2 כוס סוכר

1/2 כוס קקאו

1 כוס חלב

לקרם-

500 מ״ל שמנת מתוקה (מיכל גדול)

1 כוס חלב

1 חבילת אינסטנט פודינג בטעם שוקולד

2 כפות אבקת סוכר

לקישוט- אבקת קקאו

אופן ההכנה:

הכנת הבסיס- בקערה נניח שוקולד מריר וחמאה ונמיס במיקרו בפולסים קצרים, נערבב עד שהכל ימס ונוסיף סוכר, חלב, קקאו נערבב הכל ונוסיף פתי בר טחון גס ונערבב עד לקבלת תערובת אחידה של כדורי שוקולד.

נעביר את התערובת לתבנית ונשטח אותה היטב.

הכנת הקרם- בקערה נניח שמנת מתוקה, חלב, פודינג שוקולד, אבקת סוכר ונקציף עד קבלת תערובת אחידה ויציבה.

נשפוך את הקרם מעל התחתית כדורי שוקולד שיצרנו מקודם ונשטח בצורה אחידה.

נכניס לקירור במקרר למשך כשעתיים.

לפני ההגשה נפדר באבקת קקאו.

*ניתן במקום הקקאו להכין גנאש שוקולד

מתכון לגנאש שוקולד-

100 גרם שוקולד מריר

100 מ״ל שמנת מתוקה

נמיס בקלחת או במיקרוגל את השמנת והשוקולד, נמתין שמעט יתקרר ונשפוך מעל העוגה.