עוגיות פאדג׳ שוקולד

העוגיות האלו כל כך שוקולדיות ופאדגיות ואחרי שמכינים אותן פעם אחת הן הופכות לקבועות.

אפשר לאכול אותן ככה ואפשר לשדרג אותן ולהוסיף כדור גלידה באמצע.

מצרכים: (10 יח׳)

100 גרם שוקולד מריר

50 גרם חמאה

2 ביצים

55 גרם סוכר לבן

55 גרם סוכר חום

כף גדושה קקאו

100 גרם קמח

כפית אבקת אפייה

קורט מלח

100 גרם פצפוצי שוקולד /שוקולד קצוץ

אופן ההכנה:

נחמם תנור מראש על 180 מעלות, סטטי.

בקערה נניח שוקולד מריר וחמאה ונמיס בפולסים קצרים במיקרוגל.

בקערה נפרדת נניח ביצים, סוכר לבן וסוכר חום ונקציף עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.

לאחר ההקצפה נוסיף את השוקולד והחמאה שהמסנו ונערבב. נוסיף את היבשים- קמח, אבקת אפייה, קקאו וקורט מלח נערבב היטב עד לאיחוד.

נוסיף שוקולד קצוץ נערבב ובעזרת כף גלידה ניצור כדורים ונניח על נייר אפייה.

נאפה למשך כ- 13-15 דקות.

העוגיות צריכות להיות רכות במרכז, לאחר קירור הן מתייצבות.