קריספי צ׳יקן

מצרכים:

1/2 קילו פילה עוף חתוך לרצועות

לבלילה הרטובה-

1.5 כוסות קמח

1/2 כוס קורנפלור

2 כוסות מים קרים

כפית פפריקה

כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

1/2 כפית שום גבישי

לתערובת היבשה-

1.5 כוסות קמח

1/2 כוס קורנפלור

1/2 כפית פפריקה (לא חובה)

אופן ההכנה:

להכנת הבלילה הרטובה- בקערה נניח קמח, קורנפלור, מים קרים, פפריקה, מלח, פלפל שחור, שום גבישי ונערבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה. נוסיף את הפילה עוף ונעטוף אותו היטב ברוטב

הכנת התערובת היבשה- בקערה נערבב קמח, קורנפלור ופפריקה.

נחמם שמן מחבת עמוקה, ניקח את הפילה עוף מהתערובת הרטובה ונצפה אותו בתערובת היבשה היטב ונעביר לטיגון.

שימו לב יש לטגן על להבה בינונית ולתת לזה זמן עד השחמה יפה, חשוב לשים לב שזה התבשל מבפנים.

בתיאבוןןןן

ניתן להגיש לצד רטבים.