קראמבל קוקיז

מצרכים: (8 עוגיות)

100 גרם חמאה רכה

80 גרם סוכר חום בהיר

60 גרם סוכר לבן

1 ביצה

180 גרם קמח לבן

5 גרם אבקת אפייה

1 כפית אבקת סודה לשתייה

80 גרם שוקולד מריר קצוץ

מטבעות נוטלה

אופן ההכנה: (אפשר גם במיקסר עם וו גיטרה)

הכנת מטבעות נוטלה- בעזרת שקית זילוף נזלף על נייר אפייה מטבעות עגולים ונקפיא למשך כשעה וחצי.

נחמם תנור מראש על 190 מעלות במצב סטטי.

בקערה נניח חמאה, סוכר לבן וסוכר חום ונערבב היטב. נוסיף את הביצה ונמשיך לערבב עד איחוד.

נוסיף את היבשים, קמח, אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה.

כאשר התערובת אחידה נוסיף את השוקולד הקצוץ ונאחד.

ניצור עוגיות בגודל 65 גרם ונניח מטבע נוטלה בכל עוגיה, נניח במרווחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה (מומלץ לאפות ברינגים לקבלת עוגיות אחידות ושמנמנות).

נאפה למשך 13 דקות בדיוק.