עוגת קרמבו לבנה

מצרכים: (תבנית עגולה בקוטר 20)

לטורט:

3 ביצים

1 כוס סוכר

1/2 כוס שמן

1/2 כוס מיץ תפוזים

1 כוס קמח לבן

1 שקית אבקת אפייה

לקרם וניל:

400 מ״ל שמנת מתוקה

1 כוס חלב

1 אינסטנט פודינג וניל

1/4 כוס אבקת סוכר

לציפוי:

120 גרם שוקולד לבן

60 מ״ל שמנת מתוקה

לקישוט:

קוקוס/תלתלי שוקולד לבן

אופן ההכנה:

הכנת הטורט-

נחמם תנור על 170 מעלות, סטטי.

בקערה נניח ביצים וסוכר ונקציף מעט עד שנקבל תערובת בהירה ומעט תפוחה. לאחר מכן נוסיף שמן, מיץ תפוזים, קמח, אבקת אפייה ונאחד הכל בעזרת מטרפה.

נעביר את התערובת לתבנית משומנת ונאפה למשך כ25-30 דקות. (נבדוק מוכנות בעזרת קיסם).

לאחר שהתחתית מוכנה נוציא נניח בצד לקירור.

הכנת הקרם- בקערה נניח שמנת מתוקה, חלב, אינסטנט פודינג וניל ואבקת סוכר ונקציף עד שנקבל קרם אחיד וחלק.

לאחר שתחתית הטורט התקררה לחלוטין נניח מעליה את שכבת הקרם. נכניס את התבנית למקרר למשך כחצי שעה.

הכנת הגנאש- בקערה נניח שמנת מתוקה ושוקולד לבן ונמיס בפולסים קצרים במיקרוגל עד להמסה מלאה וקבלת גנאש אחיד וחלק. נשפוך את הגנאש מעל שכבת הקרם, נפזר מעט קוקוס או תלתלי שוקולד לבן ונכניס להתייצבות במקרר לשעתיים.

לאחר מכן ניתן לפרוס ולהגיש.

שימו לב- ניתן לוותר על הגנאש שוקולד הלבן ולהניח במקום מלא שוקולד לבן מגורד.