עוגת לוטוס גבינה פירורים הפוכה

מצרכים: (תבנית עגולה קוטר 18)

לפירורים-

250 גרם עוגיות לוטוס

50 גרם חמאה מומסת

לקרם-

250 גרם שמנת מתוקה

1/2 כוס חלב

80 גרם פודינג וניל (חבילה)

כף גדושה גבינת מסקרפונה (לא חובה)

2 כפות אבקת סוכר

כפית מחית וניל

1/2 כוס ממרח לוטוס

אופן ההכנה:

הכנת הפירורים- נטחן עוגיות לוטוס לפירורים, נוסיף חמאה מומסת ונערבב.

3/4 מהכמות נעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה ונהדק היטב לתחתית ולפינות.

להכנת הקרם- נקציף יחד שמנת מתוקה, חלב, גבינת מסקרפונה, פודינג וניל, אבקת סוכר ומחית וניל עד לקבלת קצפת חלקה.

נעביר מחצית מכמות הקרם לתבנית, נשפוך מעל ממרח לוטוס ולאחר מכן את שאר הקרם.

נשטח את הקרם ומעליו נסדר את שאר הפירורי לוטוס.

נכניס לקירור במקרר למשך כ-4-6 שעות ולאחר מכן נחלץ הפוך על צלחת הגשה.