פסטה ברוטב שמנת ופיטריות

פסטה ברוטב שמנת פיטריות זו הפסטה המבוקשת אצלי בבית. מתקתקים אותה ברבע שעה וכולם מרוצים.

הרוטב קרמי ועוטף את הפסטה בדיוק במידה הנכונה.

בקיצור מתכון שכל אחד יכול להכין לבד בבית.

‏מצרכים:

חצי חבילת פסטה

‏30 גרם חמאה

2 שיני שום כתושות

‏1 חבילת פטריות שמפיניון

‏250 מ״ל שמנת מתוקה

‏ 1/2 כוס חלב/ מים מהבישול של הפסטה

‏מלח

‏פלפל

‏אגוז מוסקט

פרמז׳ן

‏

‏אופן ההכנה:

בסיר נרתיח מים עם מלח ונבשל את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה. נשמור בצד חצי כוס ממי הבישול.

בסיר נניח קוביית חמאה ואת שיני השום הכתושות לאחר שהחמאה נמסה נוסיף את הפטריות ונטגן אותם היטב. לאחר מכן נוסיף שמנת מתוקה ונמתין עד לבעבוע קל, נתבל במלח פלפל ואגוז מוסקט נערבב ונוסיף את מי הבישול ששמרנו בצד.

‏נוסיף את הפסטה נערבב עד שכולה עטופה ברוטב, בשלב זה ניתן להוסיף פרמז׳ן מעל וזה מוכן.