עוגת ביסקוויטים לוטוס

עוגת ביסקוויטים זו עוגה נוסטלגית שכולם אוהבים.

החלטתי הפעם לשדרג אותה במקום הגרסה הקלאסית עם הגנאש שוקולד לעשות אותה בגרסת הלוטוס.

אתם יכולים להישאר בגרסה הקלאסית ולהחליף את ממרח הלוטוס בגנאש שוקולד רגיל.

מצרכים: (תבנית בגודל בינוני 25/30)

1.5 חבילות ביסקוויטים (שרוול וחצי)

500 מ״ל שמנת מתוקה

1 כוס חלב

1 חבילת אינסטנט פודינג וניל

1/4 כוס אבקת סוכר

200 מ״ל שמנת חמוצה/גבינה לבנה

1/2 כפית מחית וניל (לא חובה)

חלב לטבילת הביסקוויטים

לציפוי- 

1/2 צנצנת ממרח לוטוס

אופן ההכנה:

בקערה המיקסר עם וו הקצפה/במיקסר ידני נקציף שמנת מתוקה, חלב, פודינג וניל, שמנת חמוצה, אבקת סוכר ומחית וניל עד לקבלת בלילה אחידה ויציבה.

נטבול כל ביסקוויט בחלב ונסדר בתבנית, אחרי שיצרנו את השכבה הראשונה נניח מחצית מהתערובת שהקצפנו וניישר היטב. נסדר שכבה נוספת של ביסקוויטים טבולים בחלב ומעליהם את שאר התערובת של הקצפת שנשארה.

מעל הכל נסדר עוד שכבה של ביסקוויטים טבולים בחלב , נכסה את התבנית היטב ונכניס לקירור במשך כ45 דקות.

לאחר מכן נמיס את ממרח הלוטוס ונשפוך מעל העוגה, ניישר הייטב ונשמור בקירור עד הגשה.

שימו לב- ניתן ליצור יותר שכבות , זה לפי בחירתכם.

ניתן לוותר על שכבת הביסקוויטים האחרונה ולשפוך את הממרח לוטוס ישירות על הקרם - אחרי שהעוגה הייתה במקרר לפחות שעה.

בהצלחהה