טורט תותים קצפת וג'לי

העוגה הכי נוסטלגית שיש היא טורט תותים קצפת וג׳לי כמו פעם

אין בית שלא היה מכין את העוגה הזאת! 

אני חייבת לשתף אתכם בגירסא לי לעוגה הזו, תקחו ביס ותעלו זיכרונות מתוקים.

מצרכים לטורט(עגולה בקוטר 20/22):

3 ביצים L

1/2 כוס סוכר לבן

1/4 כוס שמן

1/4 כוס מיץ תפוזים

1/2 כוס קמח לבן

כפית גדושה אבקת אפייה

לסירופ סוכר: 

1/4 כוס מים

1/4 כוס סוכר 

לשכבת הקרם:

500 מ״ל שמנת מתוקה 

1 כוס חלב

1 חבילת אינסטנט פודינג וניל

1/4 כוס סוכר 

לשכבה העליונה: חבילת תותים חתוכים לפרוסות דקות

1 חבילת ג׳לי בטעם תות

400 מ״ל מים רותחים

אופן ההכנה:

הכנת הטורט-

נחמם תנור על 180 מעלות במצב סטטי.

בקערת מיקסר עם וו הקצפה נשבור ביצים ונקציף יחד עם סוכר עד לקבלת תערובת תפוחה. 

נוסיף שמן ומיץ תפוזים ונערבב עד איחוד. נוסיף קמח ואבקת אפייה ונערבב בעזרת לקקן בעדינות.

נעביר את התערובת לתבנית משומנת ונאפה למשך 18 דקות. לאחר מכן נכניס את התבנית לקירור במקרר למשך כחצי שעה. 

הכנת המי סוכר- נרתיח בקלחת סוכר ומים עד שהסוכר נמס לגמרי.  לאחר שהעוגה קרה נבריש אותה במי סוכר. 

להכנת הקרם- בקערה נניח שמנת מתוקה, חלב, אינסטנט פודינג וניל וסוכר ונקציף עד לתערובת אחידה וקרמית. ניתן להוסיף גבינה לבנה למי שרוצה עוגה יותר גבינתית. 

נעביר את הקרם לתבנית עם הטורט וניישר הייטב.

נסדר את התותים מעל הקרם בצורה מסודרת. 

(אפשר גם לחתוך את התותים לקוביות).

להכנת הגל׳י- נשפוך לקערה את האבקה של הג׳לי ונוסיף את המים הרותחים, נערבב בעזרת מטרפה עד שכל האבקת נמסה. 

לאחר שהג׳לי התקרר מעט נשפוך אותו מעל התותים.

נכניס את העוגה לקירור למשך 4-5 שעות, לאחר מכן נחלץ מהתבנית ונפרוס לפרוסות.