רוזלך נוטלה

רוזלך הוא הכי קינוח של אחרי ארוחה טובה. 

המון שנים שמעתי מאנשים שהם חוששים להכין רוזלך לבד בבית, האמת שלא הבנתי כל כך למה..

תנסו את המתכון ומבטיחה לכם שהוא יהפוך לקבוע אצלכם בבית.

מצרכים לרוזלך (30 יח׳):

550 גרם קמח

כפית שמרים (5 גרם)

1/4 כוס שמן זית

1/4 כפית מלח

280 מ״ל מים פושרים

למילוי: 

250 גרם ממרח נוטלה

אופן ההכנה: 

בקערת מיקסר עם וו לישה נניח קמח, שמרים, שמן זית ומים ונלוש על מהירות נמוכה-בינונית לאחר שהבצק מתאחד נוסיף את המלח ונמשיך ללוש למשך כ-8 דקות.

ניצור כדור מהבצק ונעביר לקערה משומנת במעט שמן זית, נכסה ונניח להתפחה במשך כשעה-שעה וחצי. (עד הכפלת נפח).

נחמם תנור על 250 מעלות. 

נחלק את הבצק לשני חלקים ועל משטח מקומח נרדד כל חלק לעלה דק ככל הניתן. נמרח ממרח נוטלה בנדיבות ונגלגל לרולדה ארוכה, נחתוך לפרוסות ונניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה. 

נאפה למשך כ8-10 דקות או עד השחמה קלה.

נפדר באבקת סוכר ונטרוף.