עוגת שוקולד וקוקוס כשרה לפסח

מצרכים: (לפי כוס חד״פ לשתיה קרה)

4 ביצים

1 ורבע כוסות סוכר

1 כוס חלב

1 כוס שמן

כפית תמצית וניל

כוס ו-3/4 קמח כשר לפסח

1 שקית אבקת אפייה

1/2 כוס קקאו

1/2 כוס קוקוס

לציפוי:

100 מ״ל שמנת מתוקה

100 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה:

נחמם תנור על 170 מעלות, סטטי.

נקציף בקערה ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ואוורירית. לאחר מכן נוסיף חלב, שמן ותמצית וניל.

לאחר מכן נוסיף את המצרכים היבשים- קמח, קקאו ואבקת אפייה. נערבב הכל יחד עד לאיחוד.

בסוף נוסיף את הקוקוס נאחד ונעביר לתבנית משומנת בקוטר 20/22.

נאפה את העוגה למשך 30-35 דקות או עד קבלת קיסם יבש.

הכנת הציפוי- בקערה נמיס שמנת מתוקה ושוקולד מריר עד לקבלת ציפוי חלק, נשפוך על העוגה ונפזר קוקוס.

שימו לב- אפשר לוותר על הקוקוס בבלילה.

לפרווה- יש להמיר את החלב במים, את השמנת המתוקה לשמנת צימחית.