לחמניות ״בית ספר״

מצרכים-

1 קילו קמח

40 גרם סוכר

20 גרם שמרים יבשים

510 מ״ל מים

180 מ״ל שמן קנולה (כוס 1 חד״פ)

1 כף מלח

אופן ההכנה-

בקערת מיקסר נניח קמח, שמרים וסוכר ונערבב מעט. נוסיף מים ושמן ונפעיל את המיקסר על מהירות בינונית.

לאחר 2-3 דקות נוסיף את המלח ונמשיך ללוש במשך כ-12 דקות. נעביר את הבצק לקערה משומנת, נכסה ונניח להתפחה במשך כשעה.

נוריד לבצק את האוויר ונחלק כל כדור ל100-120 גרם. (בסרטון הלחמניות במשקל 100 גרם).

נרדד כל כדור וניצור את הצורה (לחמניית אצבע) נניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה ונניח להתפחה נוספת במשך כחצי שעה.

נחמם תנור על 180 מעלות טורבו.

נאפה למשך כ-20-25 דקות או עד השחמה.

ניתן להקפיא את הלחמניות.