שניצל ממולא פירה

מצרכים: (4 יח׳ גדולות)

8 יח׳ חזה עוף פרוס דק (רצוי בגודל דומה)

3 תפוחי אדמה בינוניים

שמן זית

פירורי לחם

קמח

לבלילה:

4 כפות קורנפלור

4 כפות קמח

כפית פפריקה מתוקה

כפית תבלין גריל עוף

כפית שום גבישי

כפית מלח דק

כוס מים

אופן ההכנה:

הכנת הפירה- נקלף את תפוחי האדמה, נחתוך ונבשל בסיר עם מים ומלח עד ריכוך מלא.

נמעך את תפוחי האדמה, נוסיף מעט שמן זית ומלח.

ניקח יחידה של חזה עוף נניח מעליו מהפירה שהכנו, נהדק היטב ונניח יחידה נוספת של חזה עוף מעל.

נחזור על הפעולה ונמלא את שאר היחידות של חזה העוף.

הכנת הלילה הרטובה- נערבב היטב קורנפלור, קמח, פפריקה מתוקה, תבלין גריל עוף, שום גבישי, מלח דק

וכוס מים.

נצפה את חזה העוף בקמח, לאחר מכן בבלילה הרטובה ואז בפירורי הלחם.

נחמם מחבת עם שמן, נטגן היטב עד השחמה יפה ונגיש.