שניצל דק וקריספי

אז בתור אחת שמצד אחד ממש אוהבת שניצל ומצד שני לא מתה על הטעם הבייצתי הייתי חייבת למצוא תחליף שיהיה מספיק טעים ושלא יורגש ההבדל..

ואני חייבת להודות שזה יצא אפילו יותר טעים מהמתכון המקורי.

מצרכים:

1/2 קילו שניצל פרוס דק

4 כפות קורנפלור

4 כפות קמח

כפית חרדל (לא חובה)

כפית פפריקה מתוקה

כפית תבלין גריל עוף

כפית שום גבישי

כפית מלח דק

כוס מים

לציפוי-

פירורי לחם זהב

שומשום (לא חובה)

כפית פפריקה מתוקה

אופן ההכנה:

נערבב את מרכיבי הבלילה היטב ונוסיף את החזה עוף נעטוף את החזה עוף בבלילה.

נכסה את הקערה ונכניס למקרר ל-20 דקות.

נשפוך לתבנית רחבה פירורי לחם, שומשום ופפריקה ונערבב. נצפה היטב את השניצלים.

לשניצלים דקים מאוד יש למעוך בעזרת שורש כף היד (אתם יכולים לצפות בסרטון אצלי באינסטגרם).

נטגן בשמן חם בגובה שמכסה כמעט את השניצלים.

שימו לב יש להפוך את השניצלים פעם אחת במהלך הטיגון! יש לתת לו את הזמן שלו מכל צד עד שמשחים.