רוגלך ירושלמי פטנט

כן כןן רוגלך ירושלמי בקלי קלות מבצק עלים

לא צריך להכין בצק וזה יוצא טעים בטירוףף !

מצרכים-

בצק עלים עדיף חמאה וחלבי (חצי חבילה)

100 גרם חמאה

2 כפות קקאו

5 כפות סוכר חום

3 כפות סוכר לבן

כפית קינמון (אל תוותרו זה מוסיף מלא)

ממרח נוטלה

לסירופ סוכר-

1/2 כוס סוכר לבן

1/2 כוס מים

אופן ההכנה-

מלית קקאו- נמיס מעט את החמאה נוסיף סוכר לבן, סוכר חום, קקאו וקינמון ונערבב למרקם חלק.

נקמח מעט את משטח העבודה ונרדד את הבצק עלים, נמרח חצי ממלית הקקאו באופן אחיד ונקפל את הבצק לריבוע.

נרדד שוב את הבצק בזהירות תשתדלו שהממרח לא יברח מהבצק. נחזור שוב על הפעולה- נמרח את שאר מלית הקקאו נקפל ונרדד.

נמרח ממרח נוטלה בנדיבות נחתוך למשולשים קטנים ונגלגל לצורת רוגלך. נסדר את הרוגלך צמודים על נייר אפייה נמרח ביצה/מעט שמנת מתוקה ונכניס לאפייה בתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 50-55 דקות או עד השמחה יפה.

בינתיים נכין את הסירופ סוכר- בקלחת נניח סוכר ומים עד המסה מלאה ונניח בצד להתקררות.

לאחר האפייה נמרח סירופ סוכר בנדיבות.

**אפשר להוסיף מעט שומשום לפני האפייה