פיתות עם בצל

פיתות עם בצל בדיוק כמו שמוכרים במאפיות !

מצרכים: (12-14 פיתות)

500 גרם קמח מנופה

1 כף שמרים יבשים

1/4 כוס סוכר

1/2 כוס שמן זית

250 מ״ל מים פושרים

כפית מלח

למילוי-

4 בצל לבן

3 בצל סגול

שמן זית

מעט פרג

אופן ההכנה:

בקערת המיקסר מניחים קמח, שמרים וסוכר ומפעילים על מהירות נמוכה. לאחר מכן מוסיפים בהדרגה את השמן והמים. כשהבצק מתאחד מוסיפים את כף המלח.

לשים במשך 10-12 דקות.

מניחים להתפחה בקערה משומנת למשך כשעה.

בינתיים נחתוך בצלים לפרוסות ונטגן בשמן זית.

לאחר ההתפחה מורידים לבצק את האוויר ומחלקים לכדורים במשקל 80 גרם. בעזרת מערוך נפתח כל כדור לפיתה, נמרח מעט שמן זית, נפזר פרג ונניח מהבצל המטוגן.

נאפה בתנור שחומם מראש על 190 למשך כ12-15 דקות.