עראייס

מצרכים: 16-18 יחידות

1/2 קילו בשר טחון (עדיף עם שומן)

1 בצל גדול קצוץ

צרור פטרוזיליה קצוצה

מלח

פלפל שחור

מעט כמון

8-9 פיתות

אופן ההכנה:

בקערה נניח בשר טחון, בצל, פטרוזיליה, מלח, פלפל, כמון ונערבב היטב.

את הפיתות נחצה באמצע ונמלא בבשר שהכנו.

אם אתם מכינים במיני פיתות תשאירו ככה, אם בפיתות רגילות נחצה כל חצי באמצע לרבע.

במחבת פסים חמה עם מעט שמן נצרוב את העראייס מכל הצדדים.

המלצה- לסגור את העראייס ל2-3 דקות מכל צד ואז להכניס להמשך בישול בתנור עד השחמה.

מומלץ להגיש לצד טחינה.