עוגיות פאדג׳ אקסטרה שוקולד

מצרכים: (12 עוגיות גדולות)

100 גרם חמאה רכה

80 גרם סוכר חום בהיר

50 גרם סוכר לבן

1 ביצה

190 גרם קמח לבן

35 גרם קקאו

כפית אבקת אפייה

כפית אבקת סודה לשתייה

150 גרם שוקולד מריר קצוץ

אופן ההכנה: (אפשר גם במיקסר עם וו גיטרה)

נחמם תנור מראש על 190 מעלות במצב סטטי.

בקערה נניח חמאה, סוכר לבן וסוכר חום ונערבב היטב. נוסיף את הביצים ונמשיך לערבב עד איחוד.

נוסיף את היבשים, קמח, קקאו, אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה. כאשר התערובת אחידה נוסיף 100 גרם שוקולד מריר קצוץ ונערבב עד איחוד.

בעזרת כף גלידה ניצור כדורים שווים בגודלם, נניח במרווחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה נקשט בעוד שוקולד קצוץ (50 גרם סה״כ) מלמעלה ונאפה למשך 13 דקות בדיוק.

מומלץ לפזר לפני האפייה גם כמה גרגירי מלח גס מעל כל עוגיה זה מוסיף ממשש

תהנוווו