מוקפץ של מסעדות

בתקופה האחרונה אני בדודא לשחזר מנות שאכלתי במסעדות

אז הפעם ממש רציתי לשחזר מוקפץ שאני אוכלת קבוע במסעדה ממש ממש מוכרת והופתעתי מכמה שזה יצא אותו הדבר.

מצרכים (2 מנות)

חבילת מינוט סטייק אנטריקוט

2 חבילות איטריות אודון

1 בצל

1/2 כרוב קטן

פיטריות (כל סוג שאתם אוהבים)

בצל ירוק

1/2 כוס רוטב סויה כהה

1/4 כוס רוטב טריאקי

1/4 כוס רוטב צילי

1/4 כוס רוטב הויסטייר (לא חובה)

2 כפות שמן שומשום

לקישוט-

בצל ירוק

בוטנים קצוצים

אופן ההכנה-

נחתוך את האנטריקוט לפרוסות דקות,

נטגן במחבת חמה, נוציא אותו ונניח בצד בקערה.

בינתיים נעבור לירקות, באותה המחבת נניח בצל חתוך לפרוסות, פטריות וכרוב ונטגן מעט.

נחזיר את האנטריקוט, נוסיף את האיטריות ואת הרטבים- סויה, צילי, טריאקי , הויסטייר ושמן שומשום. (בסוף יש לטעום ואם חסר להוסיף רטבים).

נערבב הכל היטב עד שכל הרוטב יעטוף את הכל.

נפזר מעל בצל ירוק ובוטנים ונאכל .

שימו לב- חשוב להשתמש ברוטב סויה כהה על מנת לקבל את הצבע הכהה של האטריות.

ניתן להכין עם עוף או טופו לגרסא צמחונית, אפשר להוסיף כל ירק ותוספות שאתם אוהבים.