לחמניות שום

מצרכים:

500 גרם קמח מנופה

1 כף שמרים

2 כפות סוכר

חצי כוס שמן קנולה/שמן זית

כוס ורבע מים פושרים

כפית מלח

לזיגוג: 

רבע כוס שמן זית/30 גרם חמאה ממומסת

חופן פיטרוזיליה קצוצה דק

2-3 שיני שום כתושות

אופן ההכנה:

בקערת מיקסר נניח קמח,שמרים, סוכר ונערבב מעט.

מוסיפים בהדרגה שמן ומים ולאחר איחוד מוסיפים כפית מלח, ממשיכים ללוש 10-12 דקות. 

לאחר מכן מניחים בקערה משומנת להתפחה במשך כשעה. 

נוריד לבצק את האוויר, יוצרים לחמניות קטנות ומניחים בתבנית אחד ליד השני. 

מניחים להתפחה נוספת במשך כ-30 דקות. 

לאחר ההתפחה נמרח מעט שמן זית על הלחמניות ונאפה בתנור שחומר מראש 190 מעלות טורבו למשך 25 דקות/השחמה.

הכנת הזיגוג: 

מערבבים חמאה, שום כתוש ופיטרוזיליה קצוצה.

ישירות לאחר האפייה מברישים על הלחמניות.