לחמניות בית ספר

תכף חוזרים ללימודים ואין דבר שיותר כיף מאשר לפנק את הילדים בכריך עם לחמניה ביתית רכה וטרייה.

1 קילו קמח מנופה

2 כפות שמרים

1/2 כוס סוכר

510 מ״ל מים פושרים

1/2 כוס שמן קנולה

כף מלח

שומשום

בקערה המיקסר נניח קמח, שמרים, סוכר, מים ושמן ונפעיל על מהירות בינונית. כאשר נוצר לנו כדור בצק נוסיף את המלח. נמשיך בפעולת הלישה למשך כ12-14 דקות.

נעביר את הבצק לקערה משומנת ונכסה בניילון נצמד, נניח להתפחה למשך כשעה.

לאחר שעה נוריד לבצק את האוויר ונחלק לכדורים במשקל 120 גרם.

נניח את הכדורים בצד לעוד כ-10 דקות.

לאחר מכן נרדד כל כדור, נגלגל ונפתח לצורת נחש ארוך, לאחר מכן ניצור את צורת השמונה-(ניתן לראות בעמוד האינסטגרם).

נניח את הלחמניות להתפחה נוספת למשך כ-30 דקות , לאחר מכן נטבול במים ונצפה בשומשום. (ניתן גם למרוח בביצה ולפזר שומשום)

בתנור שחומם מראש על 190 מעלות, טורבו נאפה את הלחמניות למשך כ20 דקות או עד השחמה.

פוסטים אחרונים