לחמניות

מצרכים:

1 קילו קמח מנופה

2 כפות שמרים

1/2 כוס סוכר

1 כוסות שמן

500 מ״ל מים פושרים

1 כף מלח

אופן ההכנה:

בקערת מיקסר נניח קמח, שמרים, סוכר ונערבב מעט.

נוסיף שמן ומים ונתחיל ללוש. לאחר 2-3 דקות נוסיף את המלח ונמשיך ללוש 12 דקות עד לקבלת בצק חלק ורך.

נניח את הבצק בתוך קערה משומנת להתפחה במשך כשעה.

לאחר ההתפחה נוריד לבצק את האוויר ונחלק לכדורים במשקל 65 גרם. ניצור את צורת הלחמניות ונניח להתפחה של כחצי שעה נוספת. לאחר ההתפחה השניה נמרח מים עם טיפה סילאן ונפזר שומשום.

נאפה בתנור שחומם מראש על 190 מעלות במצב טורבו למשך כ20-25 דקות או עד השחמה.