חלת דבש מתוקה

בכל שולחן חג של ראש השנה חייבת להיות חלה מתוקה וחגיגית. מניחים אותה במרכז השולחן לצד קערית דבש ומבטיחה לכם שכולם הולכים להתעלף עליה .

מאחלת לכם שהשנה שלכם תהיה מתוקה בדיוק כמו החלה הזו.

מצרכים:

500 גרם קמח

20 גרם סוכר

10 גרם שמרים יבשים

255 מ״ל מים

90 מ״ל שמן קנולה (חצי כוס חד״פ)

50 גרם דבש

כפית מלח

לקישוט- שקדים פרוסים לברשה

לאחר האפייה דבש עם טיפה מים חמים

אופן ההכנה:

בקערת מיקסר נניח קמח, שמרים וסוכר ונערבב מעט. נוסיף מים שמן ודבש ונפעיל את המיקסר על מהירות בינונית.

לאחר 2-3 דקות נוסיף את המלח ונמשיך ללוש במשך כ-12 דקות. נעביר את הבצק לקערה משומנת, נכסה ונניח להתפחה במשך כשעה.

נוריד לבצק את האוויר ונחלק כל כדור ל120 גרם.

נכדרר כל כדור היטב ונניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה כאשר במרכז יש קערית עמידה בחום.

נניח להתפחה נוספת במשך כחצי שעה. נבריש בביצה ונקשט בשקדים פרוסים.

נחמם תנור על 180 מעלות טורבו.

נאפה למשך כ-20-25 דקות או עד השחמה.

לאחר האפייה נבריש בדבש עם מעט מים חמים.

קיימת אפשרות למלא את כל התבנית בכדורים ולהגיש את הדבש בצד, ניתן להכין את החלות בכל צורה שתבחרו- צמות, כדורים, לחמניות וכו׳

שנה טובה 🍎