בראוניז לוטוס

מצרכים: (תבנית 23X23)

200 חמאה

200 גרם שוקולד מריר

3 ביצים L

1 כוס סוכר לבן

1/4 כוס סוכר חום בהיר

3 כפות שטוחות קקאו

1 כוס קמח לבן

קורט מלח

שוקולד צ’יפס/שוקולד מריר קצוץ

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות מצב סטטי.

בקערה מניחים חמאה ושוקולד מריר, ממיסים בפולסים מיקרו עד המסה מלאה. מוסיפים סוכר לבן , סוכר חום וטורפים היטב. לאחר מכן מוסיפים בהדרגה את הביצים וטורפים עד איחוד. מוסיפים קמח, קקאו וקורט מלח וממשיכים לטרוף הכול היטב. נוסיף 4-5 כפות ממרח לוטוס ונערבב היטב. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

מזלפים מעט לוטוס ובעזרת קיסם/שיפוד ניצור שיוש. נפזר מעל שברי עוגיות לוטוס ונאפה למשך 25-30 דקות.

בודקים בעזרת קיסם -שימו לב הוא לא צריך לצאת ייבש לגמרי אלא בלילה סמיכה מאוד. ניתן להוסיף עוד שוקולד מריר מעל לאחר האפייה יש לצנן את הבראוניז במקרר לפרוס לקוביות.