top of page

בקלאווה עם גלידה טורקית




מצרכים: (תבנית עגולה קוטר 22)


14 עלים של בצק פילו

100 גרם חמאה מומסת


למילוי -

400 גרם אגוזים ופיסטוקים טחונים גס

כפית גדושה קינמון

2 כפות סוכר חום

כף דבש - לא חובה


סירופ סוכר-

כוס סוכר

כוס מים

2 כפות דבש

לימון סחוט


להגשה:

גלידה טורקית/גלידת וניל


אופן ההכנה:

חותכים את עלי הפילו לפי גודל התבנית.

מברישים את התבנית בחמאה מניחים עלה אחד, מברישים את העלה ומעליו מניחים עוד עלה- חוזרים על הפעולה 7 פעמים (7 עלים).

בקערה מערבבים- אגוזים, פיסטוקים, קינמון, סוכר חום ודבש.

מניחים את תערובת המילוי על דפי הפילו שסידרנו בתבנית ומעליה מניחים עלה פילו מורחים בחמאה ושוב חוזרים על הפעולה 7 פעמים (7 עלים).


מורחים את החמאה שנשארה מעל הכל, חותכים בעזרת סכין חדה לצורה של משולשים .


אופים בתנור שחומם מראש על 170 מעלות למשך 30-35 דקות. בינתיים מרתיחים את כל מרכיבי הסירופ בקלחת ונותנים לו להתקרר.

מוזגים ישר על הבקלאווה שהיא חמה את הסירופ.

מפזרים עוד פיסטוקים טחונים מעל .


שהבקלאווה מעט מתקררת נניח כדור גלידה באמצע ונאכל.





359 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


bottom of page