בקלאווה

מצרכים: (תבנית בינונית)

1/2 חבילת עלי פילו

100 גרם חמאה מומסת

למילוי -

400 גרם אגוזים ופיסטוקים טחונים גס

כפית גדושה קינמון

2 כפות סוכר חום

כף דבש - לא חובה

סירופ סוכר-

כוס סוכר

כוס מים

2 כפות דבש

לימון סחוט

אופן ההכנה:

חותכים את דפי הפילו לפי גודל התבנית.

מברישים את התבנית בחמאה מניחים עלה אחד, מברישים את העלה ומעליו מניחים עוד עלה- חוזרים על הפעולה 7 פעמים (7 עלים).

בקערה מערבבים- אגוזים, פיסטוקים, קינמון, סוכר חום ודבש.

מניחים את תערובת המילוי על דפי הפילו שסידרנו בתבנית ומעליה מניחים עלה פילו מורחים בחמאה ושוב חוזרים על הפעולה 7 פעמים (7 עלים).

מורחים את החמאה שנשארה מעל הכל, חותכים בעזרת סכין חדה לריבועים/מעויינים .

אופים בתנור שחומם מראש על 170 מעלות למשך 35-45 דקות. בינתיים מרתיחים את כל מרכיבי הסירופ ונותנים לו להתקרר. מוזגים ישר על הבקלאווה שהיא חמה את הסירופ.

ניתן לפזר מעל עוד פיסטוק .