בייגלה אורגינל

מצרכים-

500 גרם קמח

20 גרם סוכר

10 גרם שמרים יבשים

255 מ״ל מים

90 מ״ל שמן קנולה

כפית מלח

לציפוי-

2 כוסות מים

2 כפות סילאן

תערובת לבייגלה/שומשום

אופן ההכנה-

בקערת מיקסר נניח קמח, שמרים וסוכר ונערבב מעט. נוסיף מים ושמן ונפעיל את המיקסר על מהירות בינונית.

לאחר 2-3 דקות נוסיף את המלח ונמשיך ללוש במשך כ-12 דקות. נעביר את הבצק לקערה משומנת, נכסה ונניח להתפחה במשך כשעה.

נחלק את הבצק לכדורים במשקל של 140 גרם

ונניח בצד לעשר דקות נוספות. ניצור את הצורה ונטבול בקערה עם מים וסילאן ומיד לאחר מכן נצפה בתערובת בייגלה/שומשום. נניח להתפחה נוספת במשך כ20 דקות.

נאפה בתנור שחומם מראש על 190 מעלות טורובו למשך כ25-30 דקות.