בחושה שוקולד פרווה

יש ביקוש גדול לעוגות פרווה, במיוחד בחגים או בערבי שישי.

תמיד שמבקשים ממני להכין עוגה שוקולדית אבל פרווה אני בוחרת בה.

ותאמינו לי שאנשים לא ירגישו בכלל שהיא פרווה !

מצרכים: (תבנית קוטר 20)

3 ביצים L

210 גרם סוכר לבן

150 מ״ל שמן

160 מ״ל מים

כפית תמצית וניל

10 גרם אבקת אפייה (שקית)

25 גרם קקאו

150 גרם קמח

לציפוי שוקולד:

150 מ״ל שמנת צימחית

150 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה:

נחמם תנור על 170 מעלות במצב סטטי.

בקערה מיקסר נשבור ביצים ונתחיל להקציף, נוסיף בהדרגה את הסוכר ונקציף עד בלילה תפוחה ובהירה.

נוסיף את השמן, המים ותמצית הוניל. לאחר מכן נוסיף את היבשים, קמח, קקאו ואבקת אפייה. נקציף רק איחוד וקבלת תערובת חלקה.

נעביר לתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה.

נאפה במשך כ-40-50 דקות או עד קיסם יבש.

לציפוי- נמיס במיקרו שמנת צימחית ושוקולד מריר ונערבב עד לקבלת גנאש חלק. נשפוך על העוגה וניישר היטב.

ניתן לקשט בקוקוס/סוכריות.