אוזני המן קונפטי

מצרכים- (15 יחידות גדולות)

150 גרם קמח

10 גרם שקדים טחונים (כף)

40 גרם אבקת סוכר (4 כפות)

1 חלמון

100 גרם חמאה קרה

למילוי:

ממרח שוקולד

לקישוט:

שוקולד מומס/ממרח שוקולד

סוכריות קונפטי

אופן ההכנה:

בקערת מיקסר עם וו גיטרה או במעבד מזון נניח קמח, שקדים טחונים, אבקת סוכר, חמאה ומעט מלח.

כאשר נוצר בצק פירורי נוסיף חלמון ונערבב עד לאיחוד הבצק. נעטוף את הבצק בניילון נצמד ונכניס לקירור במקרר למשך כשעה.

לאחר קירור הבצק נרדד בין שני ניירות אפייה,

ניצור עיגולים בעזרת קורצן עגול, נוסיף את המילוי בעזרת שקית זילוף ונסגור למשולש בצורת אוזן המן.

נאפה בתנור שחומם מראש על 170 מעלות למשך 12-14 דקות.

לאחר הצטננות נזלף מעט שוקולד ונפזר סוכריות קונפטי

חג שמחחח